Paneconpatate

Il pane che oggi ti propongo è un pane gustoso,morbido e fragrante di un bel colore dorato.

Per fare questo pane ti occorre:

  • Farina di semola di grano duro 600 g
  • Patate lesse o al vapore 200g
  • Latte 300ml
  • Lievito di birra 25 g
  • Sale 25 g
  • Burro 30 g
  • Miele 2 cucchiai

Metti la farina in una ciotola capiente o nell’impastatore e unisci il latte, le patate intiepidite e ben schiacciate, il burro e il lievito e inizia a mescolare, quindi aggiungi il sale, i 2 cucchiai di miele. Metti l’impasto a riposo per un ora.

Dopo un ora reimpasta e metti in uno stampo per plumcake e fai riposare per circa 2 ore.

Inforna per circa 30 minuti : 10 minuti a 200° poi scendi a 180° per altri 20